Die irische Küche und all ihre Köstlichkeiten - kulinarische Spezialitäten aus Irland!

Typisches Essen aus Irland

Typisches Essen aus Irland hat seine Vielfalt verschiedenen Einflüssen zu verdanken. Traditionell britisch ist das englische Frühstück mit Porridge, Eiern und Würstchen. Die irische Küche selbst wird von Fleisch bestimmt, welches mit Gemüse und Pommes Frites serviert wird. Der Lunch zur Mittagszeit besteht meist nur aus einer Kleinigkeit aus dem nächst gelegenen Pub. Meist folgt zwischen 17 und 19 Uhr eine kleine Zwischenmahlzeit, der High Tea mit Brot, Schinken, Brot und Eiern. Die eigentliche Hauptmahlzeit ist das Abendessen mit typisch irischen Speisen. Zu den Spezialitäten aus Irland gehören neben Austern, Hummer und Muscheln auch andere Meeresfrüchte wie Krabben, Haifisch, Seewolf und Thunfisch. Die irische Küche kommt praktisch nicht ohne Kartoffeln aus, die schon seit Jahrhunderten zum täglichen Essen in Irland gehört. Zu den bekanntesten Spezialitäten aus Irland gehört ganz sicher das Irish Stew. Der klassische Eintopf aus Lammfleisch, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern wird mehrere Stunden auf kleiner Flamme gegart. Typische Beilagen sind Kartoffeln in allen Variationen, als Kartoffelpuffer, Kartoffelbrei mit Zwiebeln und Weißkohl oder gebratenes Kartoffelbrot. Klassische Spezialitäten aus Irland sind auch die vielen verschiedenen Käsesorten in unterschiedlichen Reifegraden. Zu den besten Sorten gehören der halbfeste Schnittkäse Gubbeen, der beliebte Rohmilchkäse Gigginstown und der Irish Goat, ein Ziegenkäse ähnlich dem Brie. Was wäre Irland jedoch ohne seine Pubkultur. Hier wird Guiness ausgeschenkt, ein dunkles Bier mit einem cremigen Schaum. Und wer kennt ihn nicht, den irischen Whiskey aus ungemälzter Gerste, der fast ein Nationalgetränk der Irländer ist.

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