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> Was leistet ein gutes peruanisches Kochbuch tatsächlich?

Diese peruanischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der peruanischen Küche geben. Die peruanische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten peruanischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim Peruanisch Kochen helfen.

Hier in Europa ist Südamerika als Urlaubs- und Reiseziel zwar gerade dabei, sich etwas mehr zu etablieren, trotzdem sind weite Teile der einzelnen Länder, ihrer Kultur und Gastronomie den Europäern weitgehend unbekannt. Was ebenfalls viele nicht wissen: In Sachen kulinarischen Besonderheiten und Gastronomie rangiert das Andenland Peru weit oben auf der Liste. Die traditionsreiche und bunte peruanische Küche voller exotischer Einflüsse spiegelt die bewegte Geschichte des Landes wieder, das über natürliche Naturdenkmäler wie den Amazonas-Regenwald oder den sagenumwobenen Bergsee Machu Picchu verfügt. Die peruanische Küche ist reich an den verschiedensten Fisch- Fleisch- und Gemüsesorten, wer mit Hilfe von peruanischen Kochbüchern in- und außerhalb des Landes typisch peruanisch kochen möchte, kommt um hochwertige Zutaten nicht herum. Das macht die peruanische Küche zu einer der gesündesten gastronomischen Ziele. Auch wenn die Reise für viele zu weit ist (von Deutschland aus sind es rund 11.000 lange Kilometer), kann man sich mit einem peruanischen Kochbuch die peruanische Küche ganz einfach ins eigene Heim holen. Besonders ein traditionelles peruanisches Kochbuch bietet viele Einblicke in typische Gerichte, die seit Jahrhunderten auf diese Weise gekocht werden. Das macht das Peru Kochbuch übrigens auch zu einem tollen Geschenk für alle Liebhaber der peruanischen Küche oder für Freunde und Bekannte, die das Land besucht haben und nun selbst peruanisch kochen wollen.

Eins steht fest: Die peruanische Küche ist eine wunderbare Verflechtung aus südamerikanischen, europäischen sowie asiatischen - und insbesondere japanischen - Einflüssen. Im Laufe der Jahrhunderte seit der Entdeckung und Eroberung des Andenlandes durch die spanischen Eroberer unter Francisco Pizarro vermischten sich die kulinarischen Wurzeln der Einheimischen, der Immigranten sowie der europäischen Kolonialherren. Das macht die peruanische Küche zu einer der vielfältigsten weltweit. Nach einem peruanischen Kochbuch typisch peruanisch kochen bedeutet daher immer eins: In Wahrheit internationale Gerichte zuzubereiten! Die Wurzeln eines jeden peruanischen Kochbuchs liegen in der japanischen und spanischen Küche sowie in den Essgewohnheiten der Ureinwohner, die meistens zum Stamm der Aymara oder Quechua gehörten.

Peru hat heute noch einen der höchsten Anteile an indigenen Personen an der Bevölkerung. Das schlägt sich auch in der traditionellen peruanischen Küche nieder, hier gab es allerdings große Unterschiede zwischen den Speiseplänen der Menschen an den Küsten, dem Landesinneren und in den Anden, dem Hochland. An den Küsten kamen traditionell viele frische Fischsorten und Meeresfrüchte auf den Tisch, kein traditionelles peruanisches Kochbuch kommt daher ohne Fisch aus. Auch verschiedene Wurzeln, deren Geschmack bisweilen Kartoffeln oder Spargeln ähnelt, bestimmten die Ernährungsweise der Ureinwohner, angereichert wurden diese Gerichte mit frischen regionalen Kräutern, wie zum Beispiel Oregano, Koriander und Lauchgewächse.

In jedem peruanischen Kochbuch finden sich auch europäische Einflüsse, peruanisch kochen bedeutet daher immer auch ein wenig der iberischen Küche zu huldigen. Von den "Conquistadores" (= den Eroberern) stammen vor allem gebratene und eingelegte Fleischgerichte, auch die typische Tortilla aus Kartoffeln und Eier hat sich - in veränderter Form - in vielen traditionellen peruanischen Kochbüchern durchgesetzt.

Chinesische Migranten, die im 19. Jahrhundert vor allem im Bergbau in Peru tätig waren und wegen der Arbeit auswanderten, brachten große Teile ihrer Küche mit. Peruanisch kochen wurden dadurch extrem bereichert, allein die asiatischen Gewürze und Saucen brachten eine große Entwicklung in die traditionelle peruanische Küche mit. Reisgerichte, gebratene Meeresfrüchte und süß-saure Saucen finden sich heute in allen peruanischen traditionellen Kochbüchern wieder.

Ihr persönlicher Reiseführer für die peruanische Küche!

Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der peruanischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Peruanische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Im Folgenden gibt es eine Empfehlung für die besten peruanischen Kochbücher. Besonders bei exotischen Küchen wie der peruanischen ist es wichtig, dass Rezepte und Anleitungen gut erklärt werden, damit das peruanische Kochen gut gelingt. Und nun, Vorhang auf für die besten peruanischen Kochbücher:

Peru. Das Kochbuch: Die Bibel der peruanischen Küche*

In diesem traditionellen peruanischen Kochbuch gibt der vielfach ausgezeichnete Sternekoch Gaston Acurio tiefe Einblicke in die originale Küche mit den oben genannten vielfältigen Einflüssen. Er erklärt während des Buchs immer wieder regionale Besonderheiten und gibt dabei dem peruanischen Kochen damit einen gewissen Hintergrund. Die Leser dieses peruanischen Kochbuchs bezeichnen es regelmäßig als eins der besten peruanischen Kochbücher, da es sehr detailliert ist und mit hochwertigen Bildern erfreut. Viele bezeichnen das Werk von Acurio es als das beste peruanische Kochbuch.

Peruanische Küche*

Auch dieses Buch ist eine Empfehlung für ein traditionelles peruanisches Kochbuch. Die Autorin Nariman Zeitun bietet Rezepte aus allen Regionen des Landes, damit wird peruanisch kochen leicht gemacht. Die Gerichte mit Süßkartoffeln, Yams-Wurzel oder frischen Kräutern, die berühmten Ceviche (ein Fischgericht mit rohem mariniertem Fisch) sowie traditionelle Vorspeisen ergeben ein exzellentes Peru Kochbuch geben einen tiefen Einblick in die Küche des Landes. Es ist einfach und gut verständlich gehalten, damit verdient es eine Empfehlung als gutes peruanisches Kochbuch.

Andina - Das Beste aus Perus Küche*

Der gebürtige Peruaner liefert mit seinem traditionellen peruanischen Kochbuch einige Geheimrezepte, um original peruanisch kochen zu können. Er hat - nach Meinung vieler Leser - eins der besten peruanischen Kochbücher erschaffen, in die Einflüsse der unterschiedlichen Küchen gleichermaßen vertreten sind. Eine landestypische Ausschmückung des Buchs rundet den positiven Eindruck ab.

Gastons Küche - aus Peru in die Welt

Hier findet sich ein weiteres Buch des bekannten Sternekochs auf der Liste der Empfehlungen für peruanische Kochbücher. Es handelt sich um eine seiner älteren Werke, hier wird der Fokus vor allem auf die Küche der Küstenregionen gelegt. Fast obligatorisch für originales peruanisches Kochen müssen natürlich Fisch- und Ceviche-Rezepte enthalten sein, damit macht Acurio jeden Fischliebhaber glücklich. Es ist ein gutes peruanisches Kochbuch, das schnell und einfach die Zubereitung erklärt und ab und an bebildert. Daher ist es auch ein Anwärter auf den Titel als bestes peruanisches Kochbuch!


!Viva Perú! Nun, da Sie einen kleinen Einblick in die traditionsreiche und außergewöhnliche Gastronomie des Andenlandes erhalten haben, könnte es Sie nun in den Fingern jucken, selbst peruanisch zu kochen und die Empfehlungen an Kochbüchern auszuprobieren. Egal für welchen Sie sich entscheiden, es handelt sich um sehr gute peruanische Kochbücher, die auch Anfängern den Einstieg erleichtern und ihnen zur Seite stehen.

Gewiss konnten hier nicht alle guten peruanischen Kochbücher* aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Peru und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes peruanisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Peru Aufenthalt. Die Peruaner genießen das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim Peruanisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes peruanisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste peruanische Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim Peruanisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten peruanischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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Für gute Peru Kochbücher ist die Auswahl auf dem Markt groß und gut. Die verschiedenen Verlage haben mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas parat. Diese kleine, von uns recherchierte Auswahl, der besten peruanischen Kochbücher zeigt es und soll Ihnen wichtige Informationen, sowie zur kleinen Hilfestellung beim Kauf eines guten peruanischen Kochbuchs dienen.

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