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> Was leistet ein gutes ägyptisches Kochbuch tatsächlich?

Diese ägyptischen Kochbücher sollen Ihnen einen Überblick über die Highlights der ägyptischen Küche geben. Die ägyptische Küche hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Unsere besten ägyptischen Kochbücher sollen Ihnen zur kulinarischen Vorbereitung beim ägyptisch Kochen helfen.

Kaum ein Land fasziniert mehr als Ägypten mit seiner jahrtausendealten Geschichte. Kein Wunder, dass man sich mit einem Ägypten Kochbuch ein Stück Kultur nach Hause holen möchte. Von den uralten Rezepten aus den Herrschaftszeiten der Pharaonen sind jedoch keine übermittelt und finden sich nicht in den ägyptischen Kochbüchern der Neuzeit.

Obwohl Forscher u. a. Getreide als Grabbeigabe entdeckten, lassen sich kaum weitere Hinweise finden, welche ägyptischen Gerichte damals gekocht wurden. Einen großen Einfluss auf die heutige ägyptische Küche übte das Osmanische Reich, Syrien sowie der Libanon aus. In einem Ägypten Kochbuch erinnern somit viele Speisen – nicht nur dem Namen nach – an die türkische, libanesische und syrische Küche. Ägyptisch kochen gleicht damit einem kleinen, gastronomischen Trip vom Mittelmeer über Arabien bis nach Afrika.

Genuss und ein Gefühl des Zusammenseins zeichnen die ägyptische Küche aus. Nicht nur das ägyptische Kochen gleicht einem wahren Vergnügen, sondern auch der anschließende, gemeinsame Verzehr. In der Regel nehmen Ägypter ihre Hauptmahlzeit erst spät am Abend ein. Die liebevoll zubereiteten Speisen werden in Schälchen bzw. Tellerchen auf einem Tablett drapiert, das Zentrum bildet oftmals eine Schale Reis. Für gewöhnlich sitzt die Familie kreisförmig um das Essenstablett auf dem Boden.

Frei nach dem Motto miteinander teilen, miteinander speisen, isst jeder von jedem Teller und nur mit den Händen. Jedoch wird nur die rechte Hand benutzt, die linke steht für Unreinheit. Gereicht wird zum Essen Fladenbrot – am besten frisch gebacken aus der ägyptischen Küche. Ein gutes ägyptisches Kochbuch beinhaltet selbstverständlich die Zubereitungsweise des schmackhaften Brotes. Das wichtige Grundnahrungsmittel dient nicht nur als Sättigungsbeilage, sondern auch als Löffelersatz. Wie in allen muslimischen Ländern, so auch in Ägypten, bleibt während des Fastenmonats Ramadan tagsüber die ägyptische Küche kalt. Erst nach Sonnenuntergang beginnt das Fastenbrechen und die leckeren, ägyptisch gekochten Gerichte werden üppig aufgetischt.

Hülsenfrüchte gehören zu den Hauptzutaten in jedem guten ägyptischen Kochbuch. Kichererbsen, Bohnen und alles was im Land selbst angebaut werden kann, zeichnen die typisch ägyptische Küche aus. Eines der Nationalgerichte ist Foul, ein brauner Bohnenbrei. Bereits zum Frühstück verspeist der Ägypter den nahrhaften Brei, der mit Salz, Pfeffer, Tomaten sowie Knoblauch kräftig gewürzt wird. Das kohlenhydratreiche Gericht Koshary besteht aus einer etwas ungewöhnlichen Zutatenmischung. Nudeln, Linsen, Reis sowie Kichererbsen bilden die Grundlage für die appetitliche Speise, die mit Tomatensoße serviert wird.

Dank der proteinhaltigen Lebensmittel wird ein ägyptisches Kochbuch zu einem gesunden Bücherschatz. Mit nur wenigen Zutaten bereiten Hobbyköche mithilfe ihres traditionellen ägyptischen Kochbuchs ein leckeres Mahl daheim zu. Aus Kichererbsen lassen sich z. B. die delikaten Kicherbsenbällchen Falafel herstellen oder den sättigenden Dip Hummus. Bereits beim ägyptisch Kochen verströmen die exotischen Zutaten einen aromatischen Duft. Äußerst schmackhaft ist außerdem das Sesammus Tahina. Als Dip, zum Salat oder Fisch – in der ägyptischen Küche kommt die Paste häufig zum Einsatz.

Wer ägyptisch kocht, sollte sich langsam an die Schärfe herantasten. Für gewöhnlich sind die landestypischen Speisen äußerst scharf. Chili, Knoblauch oder auch Harrisa, eine intensive Würzpaste, verleihen den Rezepten in ägyptischen Kochbüchern viel Aroma. Ihren exotischen Charakter erhalten die Menüs außerdem u. a. durch Kreuzkümmel, Koriander bzw. Anis. Einen interessanten Kontrast zu den sonst recht scharfen Hauptspeisen bildet das Gemüse, das sich geschmacklich abhebt. Oftmals wird es in Essig zuvor eingelegt und bekommt dadurch eine säuerliche Note.

Natürlich gibt es auch einige Fleischgerichte in den ägyptischen Kochbüchern. Diese halten sich jedoch in Grenzen, denn Fleisch ist im Land der Pharaonen teuer. In einem traditionellen ägyptischen Kochbuch finden sich deshalb überwiegend vegetarische Rezepte. Zu den bekanntesten Fleischspeisen zählen Kebda, marinierte Rinderleber, und Kofta, gegrillte Röllchen aus Hackfleisch.

Jedes gute ägyptische Kochbuch beinhaltet Rezepte für die zuckersüßen Nachspeisen mit Zuckersirup oder Honig. Den Einfluss des Osmanischen Reiches spürt man auch hier deutlich. Baklawa, ein nussgefülltes Blätterteiggebäck, und Kunafah, süße Teigfäden, erinnern nicht nur mit ihrer Schreibweise an ihr türkisches Pendant. Dazu passt hervorragend ein Glas schwarzer Tee, den der Ägypter selbstverständlich mit ordentlich Zucker nachsüßt. Ebenso beliebt ist der Malvenblütentee Karkadeh, am besten heiß serviert direkt aus der ägyptischen Küche.

Hatten Sie nicht auch schon mal Lust nach der Ägyptischen Küche zu kochen, doch wussten nicht wie? Das Problem ist bekannt, doch wofür gibt es denn Kochbücher? Ägyptische Kochbücher gibt es in sämtlichen Arten und Variationen, doch nicht jedes ist gut, wir werden ihnen ein paar empfehlen, die unserer Meinung zu den besten gehören und ein einfaches Nachkochen garantieren!

Ein gutes ägyptisches Kochbuch macht Lust, die exotischen Menüs sofort einmal nachzukochen.

Authentisch ägyptisch kochen*

Das bekannte Restaurant in Kairo Abou El Sid brachte das ägyptische Kochbuch Authentisch ägyptisch kochen heraus. Von der Vorspeise bis hin zum Dessert warten 57 Rezepte darauf ausprobiert zu werden. Als reines Ägypten Kochbuch befasst es sich ausschließlich mit der Landesküche – wahrlich eines der besten ägyptischen Kochbücher auf dem Markt. 

Ägyptisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte*

Ebenso empfehlenswert ist Ägyptisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte von Havva – Eva Seyberth. Rund 180 Rezepte umfasst dieses ägyptische Kochbuch und offenbart dazu interessante Einblicke in die Esskultur. Wer nicht nur ägyptisch kochen möchte, sondern gleichzeitig mehr über die Bräuche erfahren will, ist mit diesem Ägypten Kochbuch äußerst gut beraten. 

Orientalisch vegan & zuckerfrei Das Mezze & Levante Kochbuch*

Arlene Goldbach geht mit ihrem Ägypten Kochbuch Orientalisch vegan & zuckerfrei Das Mezze & Levante Kochbuch: Nahostküche aus Ägypten Israel Palästina Jordanien Libanon Syrien Türkei mit der Zeit. Die ursprünglichen Rezepte setzt die Autorin neu um und richtet sich mit ihrem guten ägyptischen Kochbuch speziell an Menschen, die eine gesunde bzw. alternative Lebensweise bevorzugen. 

Rosenwasser & Granatapfelkerne: Die authentische Küche des Orients*

Auf das traditionelle ägyptische Kochbuch mit modernen Touch Rosenwasser & Granatapfelkerne: Die authentische Küche des Orients freuen sich nicht nur Vegetarier. Ägyptisch kochen ist weitaus mehr, das beweist die Autorin Suzanne Zeidys. Als Ägypterin und Restaurantführerin gibt sie ihr Wissen preis, um den Leser in einem der besten ägyptischen Kochbücher auf eine sinnliche Reise mitzunehmen.

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Gewiss konnten hier nicht alle guten Ägypten Kochbücher aufgelistet werden. Die Auswahl ist unerschöpflich. Vielleicht sind Sie ja auch bald wieder in Ägypten und schauen dort einmal auf einem Flohmarkt oder in einer Buchhandlung vorbei, ob Sie ein gutes ägyptisches Kochbuch finden.

Hier noch ein Tipp für Ihren nächsten Ägypten-Aufenthalt. Die ägyptische Bevölkerung 

genießen das gemeinsame Essen mit ihren Familien und Freunden. Egal ob zu Hause oder im Restaurant, stundenlang darf es dauern! Ein besonderes Erlebnis ist es dabei zu sein. Wenn sich dabei noch die Gelegenheit bietet, beim ägyptisch Kochen zu helfen, sollte man dies unbedingt machen. Denn eine solche Erfahrung ist natürlich etwas ganz Besonderes und kein noch so gutes ägyptisches Kochbuch kann dies ersetzen. Auch nicht das beste Ägypten Kochbuch der Welt. 

Wir wünschen viel Freude beim ägyptisch Kochen. Unsere kleine Auswahl der besten ägyptischen Kochbücher soll Ihnen dabei helfen!

Guten Appetit!

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Für gute Ägypten Kochbücher ist die Auswahl auf dem Markt groß und gut. Die verschiedenen Verlage haben mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas parat. Diese kleine, von uns recherchierte Auswahl, der besten ägyptischen Kochbücher zeigt es und soll Ihnen wichtige Informationen, sowie zur kleinen Hilfestellung beim Kauf eines guten ägyptischen Kochbuchs dienen.

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